مرغ زنجبیلی با بادام

گزارش این

• موضوع: *
  سایر موارد این مطلب اشتباه است در گروه اشتباهی قرار دارد این مطلب مشکل اخلاقی دارد لینک ها نامعتبر هستند کپی رایت رعایت نشده است ارتباط با حسین لطفعلی ارتباط با مدیر سایت
• نام شما: *
  
• پست الکترونیک شما: *
  

• توضیح شما: *
  

ارسال گزارش

مرغ زنجبیلی با بادام

مواد لازم:
سینه مرغ
2 عدد (۸۰۰ گرم)
ترشی انبه
½ پیمانه
بادام  ¼ پیمانه
آب مرغ
¼ پیمانه
زنجبیل تازه
¼ پیمانه
پودر فلفل سیاه ¼ قاشق مرباخوری
پیازچه بزرگ
4 عدد (۶ عدد کوچک)
روغن مایع
2 قاشق غذاخوری
سرکه انگور
2 قاشق مرباخوری
پودر گشنیز
2 قاشق مرباخوری
سیر رنده شده
1 قاشق مرباخوری
زنجبیل تازه آسیاب شده
1 قاشق مرباخوری
نمک
1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:
سینه مرغ‌ها را پوست گرفته، از وسط نصف کنید و استخوانش را جدا کنید. سپس به تکه‌های افقی به ضخامت ۱ سانتی‌متر خرد کنید. آنها را در یک کاسه بریزید و پودر گشنیز، زنجبیل آسیاب شده، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، سرکه، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا مرغ‌ها در دمای اتاق به مدت ۱۵ دقیقه با این مواد طعم دار شوند.
قسمت‌های سفید پیازچه را خرد کنید و پوست زنجبیل‌های تازه را ببرید و آنها را نیز به شکل نوارهای باریک ببرید و کنار بگذارید.
در یک ظرف ترشی انبه که تکه‌های آن را خرد کرده اید به همراه سیر و آب مرغ مخلوط کنید.
یک قاشق غذاخوری از باقیمانده روغن را در یک ظرف نچسب، روی حرارت متوسط گرم کنید. زنجبیل‌های خرد شده و قسمت‌های سفید پیازچه را اضافه کنید و آنها را به مدت ۳۰ ثانیه تفت دهید. سپس مرغ‌ها را اضافه کنید و به مدت ۴ تا ۶ دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند تفت دهید.
قسمت‌های سبز پیازچه و مخلوط انبه را اضافه نمایید و آنها را نیز به مدت ۲ دقیقه تفت دهید.
روی مرغ‌ها را با بادام‌های خرد شده و تفت داده شده تزیین کنید.
این غذا را می‌توانید در کنار برنج یا به تنهایی به عنوان غذای رژیمی سرو کنید.