نان دو رنگ
نان دو رنگ
مواد لازم :
شکر ۱ قاشق چایخوری
شیر ۱/۳ پیمانه
خمیر مایه فوری یک و نیم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱/۳ پیمانه
پودر قند ۵۰ گرم
نمک یک پنسه
پودر زنجبیل ۱ قاشق سوپخوری
آرد حدود ۳۰۰ گرم
کاکائو ی مرغوب ۲ قاشق سوپخوری
کنجد برای روی نان
طرز تهیه :
شکر را شیر ولرم حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده ۵ الی ۱۰ دقیقه میذاریم تا عمل بیاد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکائو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت ۱ الی ۲ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمیر ها رو به هر شکلی که دوست دارید در میارید و ۲۰ الی ۳۰ دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه میگذاریم.
ارسال شده توسط کاربران سایت