نان دو رنگ
نان دو رنگ
مواد لازم :
شکر ١ قاشق چایخوری
شیر ١/٣ پیمانه
خمیر مایه فوری یک و نیم قاشق چایخوری
تخم مرغ ٢ عدد
روغن مایع ١/٣ پیمانه
پودر قند ۵٠ گرم
نمک یک پنسه
پودر زنجبیل ١ قاشق سوپخوری
آرد حدود ٣٠٠ گرم
کاکائو ی مرغوب ٢ قاشق سوپخوری
کنجد برای روی نان
طرز تهیه :
شکر را شیر ولرم حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده ۵ الی ١٠ دقیقه میذاریم تا عمل بیاد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکائو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت ١ الی ٢ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمیر ها رو به هر شکلی که دوست دارید در میارید و ٢٠ الی ٣٠ دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دمای ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ الی ٢۵ دقیقه میگذاریم.
ارسال شده توسط کاربران سایت