آشپزی,  کیک و شیرینی

کیک یزدی

-



کیک یزدی

مواد لازم:
آرد ۱ و ½ پیمانه
شکر دو سوم پیمانه
ماست ½ پیمانه
روغن مایع ½ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
پودر هل ½ قاشق مرباخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را با شکر میزنیم تا سفید و کشدار شود. روغن و ماست را اضافه کرده ۱ دقیقه با همزن میزنیم. هل و گلاب را اضافه میکنیم. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک میکنیم . همزن را کنار گذاشته آرد را آرام آرام به مواد اضافه کرده با کفگیر به صورت دورانی هم میزنیم. مواد را داخل قالب ریخته روی آن کنجد میریزیم.  قالب را داخل فر از قبل گرم شده میگذاریم.
نکته مهم در مورد دما و زمان پخت کیک یزدی: برای کیک یزدی فر را روی ۲۰۰ درجه روشن میکنیم. قالب باید یک ربع با دمای ۲۰۰ درجه و یک ربع بعدی با دمای ۱۸۰ درجه باشد. یعنی بعد از یک ربع ساعت دما را از ۲۰۰ به ۱۸۰ درجه کاهش میدهیم.
نکته: برای تیره شدن رنگ کیک میتوانید به آن یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید .
نکته: برای ترک خوردن روی کیک مانند عکس باید قبل از اینکه قالب را داخل فر بگزارید سر چاقو را با روغن چرب کنید و روی تک تک کیک ها علامت + بگذارید.

Leave a Reply

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.