نان دو رنگ




  • نان دو رنگ

    مواد لازم :
    شکر ١ قاشق چايخوري
    شیر ١/٣ پیمانه
    خمیر مایه فوری یک و نیم قاشق چايخوري
    تخم مرغ ٢ عدد
    روغن مایع ١/٣ پیمانه
    پودر قند ٥٠ گرم
    نمک یک پنسه
    پودر زنجبیل ١ قاشق سوپخوري
    آرد حدود ٣٠٠ گرم
    کاکائو ی مرغوب ٢ قاشق سوپخوري
    کنجد برای روی نان

    طرز تهيه :
    شکر را شیر ولرم حل کرده و مایه خمیر را مخلوط کرده ٥ الي ١٠ دقيقه ميذاريم تا عمل بياد . تخم مرغ ، پودر قند، روغن مایع ، نمک و زنجبیل را مخلوط کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و مایه خمیر عمل آمده را اضافه می کنیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر جمع بشه ولی هنوز چسبنده باشه ، خمیر را نصف می کنیم و روی نیمی از آن کمی آرد می ریزیم و ورز میدهیم تا چسبندگی آن گرفته بشه . روی نیم دیگه ی خمیر پودر کاکائو را کم کم اضافه کرده و ورز میدیم تا خمیر به دست نچسبه . خمیر ها رو به مدت ١ الي ٢ ساعت استراحت میدیم تا حجم خمیر ها دو برابر بشه. خمير ها رو به هر شكلي كه دوست داريد در مياريد و ٢٠ الي ٣٠ دقیقه دیگه به خمیر استراحت میدیم . بعد از این زمان روی خمیر را کمی مرطوب کرده و کنجد می پاشیم و در فر گرم شده در دماي ١٨٠ درجه به مدت ٢٠ الي ٢٥ دقیقه میگذاریم.

    ارسال شده توسط کاربران سایت

    دیدگاه‌تان را بنویسید: